مزایای اب کرفس برای لاغری
کرفس
کرفس گیاهی از خانواده Umbelliferae است ، [1] که خانواده ای شامل شوید ، جعفری ، جعفری ، هویج ، جعفری ، رازیانه و گشنیز است. [2] این گیاه با نام علمی (Apium graveolens) شناخته می شود و یکی از گیاهان مورد استفاده است. این ماده از زمان های بسیار قدیم در طب عامیانه وجود داشته است و کرفس دارای مزایای سلامتی و ارزش غذایی زیادی است. [1] اروپا ، از انگلیس و لاپلند تا جنوب روسیه گسترش می یابد ، خانه اصلی کرفس محسوب می شود و در غرب آسیا رشد می کند و به شرق هند ، آفریقای جنوبی و شمالی و آمریکای جنوبی می رسد و در آمریکای شمالی ، مکزیک و آرژانتین به صورت وحشی رشد می کند. [3]
ترکیب غذایی و مواد فعال موجود در کرفس
جدول زیر نشان دهنده ترکیبات غذایی برای هر 100 گرم کرفس خام است: [4]
| جز food غذایی | ارزش |
|---|---|
| اب | 95.43 غم |
| انرژی | 16 کالری |
| پروتئین | 0.69 غم |
| چربی ها | 0.17 غم |
| کربوهیدرات ها | 2.97 غم |
| فیبر رژیمی | 1.6 غم |
| کل قندها | 1.34 گرم |
| کلسیم | 40 میلی گرم |
| اهن | 0.20 میلی گرم |
| منیزیم | 11 میلی گرم |
| فسفره | 24 میلی گرم |
| پتاسیم | 260 میلی گرم |
| سدیم | 80 میلی گرم |
| فلز روی | 0.13 میلی گرم |
| ویتامین سی. | 3.1 میلی گرم |
| تیامین | 0.021 میلی گرم |
| ریبوفلاوین | 0.057 میلی گرم |
| نیاسین | 2،605 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.074 میلی گرم |
| فولات | 36 میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0 میکروگرم |
| ویتامین A | 449 واحد جهانی یا 22 میکروگرم |
| ویتامین E (آلفا توکوفرول) | 0.27 میلی گرم |
| ویتامین دی. | 0 واحد جهانی |
| ویتامین K. | 29.3 میلی گرم |
| کافئین | 0 میلی گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
جدول قبلی نشان می دهد کرفس منبع خوبی از فیبر غذایی ، نیاسین ، ویتامین A ، ویتامین K ، فولات ، پتاسیم ، کلسیم و سدیم است و همچنین حاوی ویتامین C است. [4]
گیاه
کرفس حاوی بسیاری از مواد فعال است ، که شامل روغن فرار و اجزای آن ، برخی
از فلاونوئیدها ، برخی مشتقات فوروکومارین و اسید کافئیک ، [3] و
دانه های کرفس نیز دارای بسیاری از مواد فعال هستند که آنها شامل
فوروكومارین ها ، فنل ها و روغن های فرار هستند و دانه ها ، برگ ها و ساقه
آنها حاوی برخی روغن ها است كه شامل روغن فرار و برخی اسیدهای چرب است . [1]
مزایای کرفس
کرفس فواید زیادی برای سلامتی به بدن انسان می بخشد و بسیاری از آن در بسیاری از اهداف درمانی استفاده می کند و فواید آن برای سلامتی که با تحقیقات علمی به دست آمده شامل موارد زیر است:
- کرفس در تسکین درد و مدت زمان قاعدگی هنگام خوردن دانه های آن در محصولی که دارای است نیز م effectiveثر است انیسون و گلرنگ . [5]
- استفاده از چربی های حاوی عصاره کرفس به دور نگه داشتن حشرات از بدن کمک می کند. [5]
- برخی مطالعات نقش کرفس را در تسکین درد عضلات و مفاصل نشان می دهد ، اما این اثر نیاز به تحقیقات علمی بیشتری دارد. [5]
- برخی مطالعات نقش کرفس را در پیدا کرده اند سردرد ، اما این اثر به اثبات علمی بیشتری نیاز دارد. [5]
- عصاره دانه کرفس دارای فعالیت آنتی اکسیدانی است. [1]
- برخی مطالعات نقش کرفس را در موارد نقرس پیدا کرده اند ، اما این اثر به اثبات علمی بیشتری نیاز دارد. [5]
- برخی مطالعات نقش کرفس را در حالت عصبی و خستگی پیدا کرده اند ، اما این نقش ها نیاز به اثبات علمی بیشتری دارند. [5]
- برخی مطالعات همچنین نقش کرفس را در موارد احتباس مایعات در بدن پیدا کرده اند. [5]
- برخی مطالعات نقش کرفس را در تنظیم حرکات روده ، دفع گاز و کمک به هضم غذا پیدا کرده اند. [5]
- برخی مطالعات نقش کرفس را در تحریک چرخه قاعدگی و کاهش تولید شیر مادر پیدا کرده اند و این نقش ها نیز نیاز به تحقیقات علمی بیشتری دارند. [5]
- برخی از مطالعات نقش کرفس به عنوان یک در بر داشت کمک خواب ، [5] و آن را نیز یافت شده است برای کمک به تسکین هیستری، آن را به عنوان یافت شده است به عنوان یک افسردگی برای سیستم عصبی مرکزی عمل می کنند. [1]
- این می تواند اشتها را تحریک کند. [5]
- از سلولهای بیضه در برابر اثرات سمی دارویی که در موارد صرع استفاده می شود ، محافظت می کند. [1]
- کرفس می تواند قلب را تنظیم کند. [1]
- کرفس می تواند لوزالمعده را برای ترشح انسولین تحریک کرده و قند خون را تنظیم کند و بنابراین می تواند برای کاهش یا درمان عوارض دیابت استفاده شود. [1]
- آن را می توانید کرفس از کاهش سطح کلسترول کل کلسترول بد (LDL) و تری گلیسیرید [1] لیپوپروتئین های کم بسیار چگال (VLDL)، در حالی که برخی از مطالعات پیدا شده است که آن را به بالا بردن کمک سطح کلسترول خوب ( HDL)، [6] و با توجه آنچه که من پیدا برخی از مطالعات انجام شده بر روی حیوانات آزمایشی.
- کرفس می تواند به جلوگیری از بیماری کبد چرب کمک کند. [1]
- کرفس با التهاب و تسکین درد مقابله می کند. [1]
- این ماده به محافظت از سلولهای مغزی در برابر اثر ناکافی کمک اکسیژن رسانی می کند ، که ناشی از خونرسانی ناکافی به سلولهای مغزی است (مغز ایسکمیک). [1]
- کرفس به عنوان ادرار آور عمل می کند. [1]
- کرفس به درمان اضافه وزن کمک می کند. [1]
- کرفس به تسکین موارد ذات الریه کمک می کند. [1]
- کرفس فشار خون را کاهش می دهد . [1]
- کرفس اثرات ضد قارچی پیدا کرده است. [1]
- برخی مطالعات روی موش ها توانایی عصاره کرفس در جلوگیری از زخم روده را یافته است. [6]
- مطالعات آزمایشگاهی اثرات ضد باکتریایی عصاره و روغن کرفس را یافته است. [6]
- برخی مطالعات روی حیوانات تجربی نشان داده است که کرفس باعث کاهش پلاک در دیواره شریان می شود. [6]
- برخی تحقیقات آزمایشگاهی نشان داده اند که عصاره کرفس بر روی سلولهای سرطانی اثر سمی دارد. [6]
- مصرف کرفس خطر را کاهش می دهد در حال توسعه بیماری های قلبی عروقی. [1]
عوارض جانبی و موارد منع مصرف کرفس
کرفس هنگامی که به مقدار معمول در رژیم غذایی خورده می شود ، غذایی مطمئن محسوب می شود و استفاده از آن در دوزهای درمانی نیز برای دوره های کوتاه بی خطر تلقی می شود ، اما می تواند باعث تحریک پوست شود و افزایش دهد حساسیت به آفتاب را . [5] و هنگام خوردن کرفس باید در موارد زیر دقت شود: [5]
- بارداری : خوردن دانه های کرفس و روغن در دوزهای درمانی در دوران بارداری بی خطر نیست و خوردن مقادیر زیادی از آن باعث انقباضاتی در رحم می شود که ممکن است باعث سقط شود و بنابراین در دوزهای درمانی باید از مصرف آن اجتناب شود.
- شیردهی : در مورد ایمنی خوردن دانه کرفس و روغن آن در دوران شیردهی اطلاعاتی وجود ندارد ، بنابراین به عنوان یک احتیاط باید از مصرف آنها اجتناب شود.
- اختلالات خونریزی : مصرف کرفس در دوزهای دارویی می تواند خطر خونریزی را در افراد مبتلا به اختلالات خونریزی افزایش دهد ، بنابراین آنها باید از این امر اجتناب کنند.
- مشکلات کلیوی : خوردن کرفس در دوزهای دارویی می تواند باعث التهاب شود و بنابراین باید از افرادی که دارای مشکلات و اختلالات هستند خودداری کنند کلیوی .
- موارد فشار خون پایین : خوردن کرفس در دوزهای بالا می تواند باعث کاهش فشار خون شود و این ممکن است منجر به کاهش قابل توجه فشار خون در افرادی شود که از فشار خون پایین رنج می برند و بنابراین در این مورد با دوزهای درمانی باید از مصرف آن اجتناب شود.
- عمل های جراحی : به دلیل تأثیر آن بر سیستم عصبی مرکزی ، حداقل دو هفته قبل از تاریخ جراحی ، باید كرفس را به مقدار زیاد مصرف كنید ، زیرا این امر می تواند با بی حسی هایی كه در عمل های جراحی استفاده افسرده می عصبی كند شود سیستم مرکزی را به طور قابل توجهی .
تداخلات دارویی کرفس
کرفس می تواند اثربخشی دارو (لووتیروکسین) را که برای درمان کم کاری تیروئید استفاده می شود کاهش دهد و همچنین با داروی لیتیوم تداخل دارد. در حالی که ، اثر ادرار آور کرفس باعث افزایش غلظت لیتیوم در بدن می شود که احتمال ایجاد عوارض جانبی خطرناک این دارو را افزایش می دهد. همچنین کرفس با همه داروهایی که حساسیت به نور خورشید را افزایش می دهند به گونه ای تداخل می کند که خطر آفتاب سوختگی و بثورات را افزایش می دهد و از جمله داروهای افزایش حساسیت به آفتاب می توان به موارد زیر اشاره کرد: آمیتریپتیلین ، سیپروفلوکساسین ، نورفلوکساسین و نورفلوکساسین لومفلوکساسین ، افلوکساسین ، لووفلوکساسین ، اسپارفلوکساسین ، گاتیفلوکساسین ، موکسی فلوکساسین ، تریمتوپریم / سولفامتوکسازول ، متورال -8 ، 8-MOP ، Oxsoralen) و Trioxsalen. [5]
کرفس همچنین با داروهای بیهوشی که سیستم عصبی مرکزی را سرکوب می کنند تداخل می کند. از آنجا که این تداخل ممکن است به منجر خواب آلودگی شدید شود ، برخی از این داروها شامل موارد زیر است: (کلونازپام) ، (لورازپام) ، (فنوباربیتال) و (زولپیدم) و سایر داروها. [5] و قبل از مصرف کرفس در دوزهای درمانی ، باید با پزشک خود مشورت کنید ، به خصوص اگر از داروهای فوق استفاده می کنید.
توجه : این مقاله نه یک مرجع پزشکی است و نه جایگزین مشاوره با پزشک است.
